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Actualités
Vendredi 16 avril 2021
De la fourche à la fourchette : une seule santé !
En révélant l'extrême fragilité de nos sociétés et notre interdépendance planétaire, la pandémie de Covid-19 a remis en lumière les enjeux stratégiques de l'agriculture et l'alimentation pour notre sécurité, le climat et la biodiversité. Faute d'une vision d'ensemble, la loi Climat se limite sur ces enjeux à un ensemble de mesures disparates.
➡️ Ce que prévoit le projet de loi
➡️ Ce que prévoit le projet de loi
- L'expérimentation volontaire dans la restauration collective d'un choix de menu végétarien quotidien
- L'extension à la restauration collective privée de la part de produits de qualité et durable servis
- L'ajout d'une dimension climatique au plan national de l'alimentation et de la nutrition et dans le futur Plan Stratégique National de la PAC
- Un objectif de réduction des émissions d'ammoniac et de protoxyde d'azote par les engrais mineraux
- L'interdiction d'importation de produits issus de la déforestation
➡️ Ce que nous défendons
En cohérence avec l'ensemble de nos travaux de la fourche à la fourchette, du territoire à la planète, nous avons proposé :
- Accélérer l'intégration des signes et certifications de qualité dans la restauration collective
- Introduire le concept d'assiette durable permettant l'équilibre des différentes protéines animales et végétales (régime flexitarien : moins de viande, mieux de viande)
- Expérimenter le mécanisme des certificats d'économie d'énergie pour réduire les engrais azotés
- Inclure la dimension commerce équitable et l'indicateur carbone dans les labels Haute Valeur Environnementale 3 et Agriculture Biologique
Et sur le territoire... Une alimentation de qualité pour tous
En 2016, le colloque de Haroué a été fondateur du Projet Alimentaire Territorial Sud 54, labellisé par l'État, et depuis 2020 nous sommes parmi les 7 territoires sélectionnés au niveau national par le programme TETRAA de la Fondation Daniel et Nina Carasso.
Deux exemples d'actions de notre PAT :
- Notre territoire est leader en produits fermiers en Meurthe-et-Moselle, et 23% des exploitations agricoles sont engagées en bio. Nous soutenons avec la Chambre d'Agriculture et la Coopération Agricole, un programme pour la production des grandes cultures en HVE 3, avec la visée d'être pionnier dans la nourriture sous signe de qualité pour l'espace métropolitain.
- "De la dignité dans les assiettes !" est un programme à l'initiative d'ATD-Quart Monde, qui regroupe toutes les initiatives pour favoriser un accès plus digne et plus durable à l'alimentation des personnes en situation de précarité : commande groupée, mise en place de jardins communaux, évolution de l'aide alimentaire….
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