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Actualités
Jeudi 10 novembre 2016
Colloque Alimentation
Depuis 10 ans, notre territoire est pionnier avec près d'un agriculteur sur six engagé dans des démarches alternatives et de belles innovations dans nos cantines et autres drives fermiers.
En écho à ces dizaines d'initiatives locales, la nourriture peut devenir un défi concret partagé par une génération en quête de sens. Elle peut être à la base d'un projet qui associe lutte contre le gaspillage, santé, environnement, qualité de vie et nouvelle économie. L'équation est la même que pour la transition énergétique : produire autrement et consommer mieux.
En France et en Europe des « projets alimentaires territoriaux » émergent au croisement des filières
et des territoires. Ils visent à organiser la montée en puissance d'une relocalisation partielle des circuits de production et de consommation.
À l'heure d'une crise de notre socle de polyculture élevage et où émerge une volonté de démocratiser
une « nourriture de toutes les qualités », l'objectif de cette journée d'étude est de préparer un changement d'échelle sur nos terres de Lorraine et au-delà de jeter les bases d'une coopération
nouvelle entre espaces ruraux et urbains.
Retrouvez le programme !
En écho à ces dizaines d'initiatives locales, la nourriture peut devenir un défi concret partagé par une génération en quête de sens. Elle peut être à la base d'un projet qui associe lutte contre le gaspillage, santé, environnement, qualité de vie et nouvelle économie. L'équation est la même que pour la transition énergétique : produire autrement et consommer mieux.
En France et en Europe des « projets alimentaires territoriaux » émergent au croisement des filières
et des territoires. Ils visent à organiser la montée en puissance d'une relocalisation partielle des circuits de production et de consommation.
À l'heure d'une crise de notre socle de polyculture élevage et où émerge une volonté de démocratiser
une « nourriture de toutes les qualités », l'objectif de cette journée d'étude est de préparer un changement d'échelle sur nos terres de Lorraine et au-delà de jeter les bases d'une coopération
nouvelle entre espaces ruraux et urbains.
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